ПРОВОЛОНЕ 100гр

Твёрдый итальянский сыр с пониженной жирностью из категории «Паста Филата».

Из коровьего молока.

Созревает не более 2-3 месяцев.

Вкус сливочный, молочный, сладковатый, немного пряный.

Текстура гладкая и мягкая.

Головы сыра относительно небольшие - от 1 до 2,5 кг.

Проволоне идеально сочетается с кунжутным хлебом.

Употребляют в составе сырной нарезки со свежими овощами (такими, как редис) или оливками.

Замечателен в сопровождении горчицы Кремона, мёда и джема из инжира.

Используют в качестве аперитива к игристым классическим винам или молодым фруктовым винам типа: Новелло (Novello), Барбера (Barbera), Валькалепио (Valcalepio).

Хранят Проволоне в самом низу холодильника или сбоку – там, где не очень холодно. При закладке на хранение используйте пищевую плёнку чтобы закрыть срез сыра, фольгу или бумагу – заверните в них сыр.