КОНКО

Полутвердый КОЗИЙ сыр полугодовой выдержки.

С этой черной коркой он не только эффектно выглядит, но и обладает особым вкусом!

Аромат мягкий.

Вкус пряный, острый, пикантный своеобразный

с фруктовыми и травяными нотками

Этот сыр вызревает в древесной золе, поэтому имеет черную съедобную корочку. 

Древесный уголь (зола) издавна используется в сыроделии.

Изначально для отпугивания насекомых,

Для защиты сыра от вредных бактерий при созревании

не даёт слипаться сырным головкам при плотном хранении

для получения нужной формы сыра и качественной корочки

отвода лишней влаги

придает сыру особый, ни с чем не сравнимый вкус!

Сыр Конко отлично подойдет

К завтраку

В горячие блюда

Как самостоятельная закуска к вину, на канапе и закуски.

Не забывайте, что выдержанные и острые сыры требуют выдержанного и насыщенного вина. Это тот самый случай!